(公社)全日本司厨士協会 北部地方 弘前支部様によるボランティア訪問

2017.09.11 Monday 施設訪問

9月9日(土)、(公社)全日本司厨士協会 北部地方 弘前支部よりシェフ6名がサンタハウス弘前にみえて、入居者様にオープンキッチンでの食事を提供して頂きました。メニューはシーフードリゾットやアップルパイなど。この試みは今年で三回目とのことで、サンタハウス弘前には初の来訪です。楽しみにしていた利用者様50名にお集まり頂きました。

 

(公社)全日本司厨士協会は、1925(大正14)年の「日本司厨士協同会」に始まり、2011(平成23)年に内閣府より公益社団法人として認定された司厨士(西洋料理人)の法人で、現在では総本部のもとに12地方本部、約10,000人の会員等で構成されているそうです。

 

弘前支部長の尾崎勇治シェフ(青森ワイナリーホテル総料理長)にご挨拶をいただき、早速調理開始です。

尾崎シェフ1

白衣をまとったシェフが揃ったデモンストレーションは画になります!

リゾット大鍋2

4人がかりで大鍋の周りをぐるぐる・・・

一気にブイヨンのいい香りが立ち込めます。

リゾット大鍋

つがるロマンを使用した米粉パンや五穀パン、県産りんごをふんだんに使ったアップルパイもご用意頂きました。

リゾットのお米もつがるロマンとのことで、食材は県産品づくしになってます。

米粉パン1五穀パン1アップルパイ1

リゾットセット

いただきま〜す!

いただきます

リゾットのいい香りが充満した胃袋も準備万端。

一流のシェフの味を楽しめるとあってみなさんわくわくしてます!

お召し上がり

「おいしいから、あどはだり(おかわり)した!」

「今度はパエリアが食べたい!」というリクエストも飛び出したり。

みなさん大満足のご様子でした。

 

全日本司厨士協会の皆様、ありがとうございました!

司厨士協会シェフ6人衆

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